中村明美のひとりごと

海の見える場所で贅沢に１日過ごした　あの日……

実は、帰りに大量のお魚くんを仕入れて帰宅したのでした

とにかく　新鮮なうちに処理をしなくてはっ
と、着替えるなり台所に閉じ籠って捌く、さばく、サバク

アジ10尾、メゴチ？5尾、ニギス34尾……
魚屋でも始めるんですかぃ⁉️と言わんばかり

痛みやすい内臓を抜いて、
ニギスは　お決まりのフライ用に開いたけれど、
ふと　アジは｢干物｣にしてみたら⁉️
と思い付きました



半量の5尾を開いて……その日は夕方になっていたので干すのは翌日

朝からワクワク

ちゃんと干物になるかなぁ～と
楽しみで楽しみで仕方ないったらありません

仕事から戻って様子をみると、それっぽい香りが強くなっていて｢おーこれこれ✨｣

そして……



完成です❤️

興味本意の干物作りが、こんなに楽しいとは……
やってみる❗って、素敵ですね✨



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